洞察全球零食消费新风向｜2027 科隆 ISM，中国休闲食品出海舞台

 ISM 区别于普通消费品展销会，更像一场面向全球市场的集中采购与产业对接。

据主办方公布的数据，2026 年举办的上一届展会上，ISM 与同期举办的原料、生产等板块展会合计吸引了约 1790 家参展企业，来自 75 个国家和地区，其中海外展商占比达 85%；共有约 32500 名专业观众到会采购，覆盖 140 个国家和地区。数百名国际记者到场报道，为全球业界带来第一手行业资讯。这些数字，勾勒出一个高度国际化、体量庞大的全球商贸平台。

二、2027 焕新升级，一个更完整的行业生态

值得关注的是，从 2027 年起，ISM 将迎来一次重要的结构性升级。展会将在统一品牌框架下，整合糖果休闲食品成品展、原料配料展（ISM Ingredients）以及生产包装技术展（ISM Manufacturing）三大板块，覆盖从原材料、生产与包装，到终端成品的全产业链环节。
这意味着，在科隆的同一片展区，参展企业既能直接面向全球采购商展示成品，
也能对接上游原料供应商与生产技术设备方，实现研发、制造、供应、销售的一站式高效衔接。对身处产业链不同位置的企业而言，这样的布局意味着更集中的商贸机会、更高效的对接效率与更完整的行业视野。对于希望拓展海外市场的企业来说，这无疑是一个观察全球趋势、结识潜在伙伴、开拓国际订单的难得窗口。

三、中国糖果休闲食品出海的“桥头堡”

近年来，中国甜食与休闲食品产业持续升级，越来越多的企业将目光投向海外市
场。从传统中式糕点、果仁蜜饯，到创新口味的巧克力与健康零食，中国产品的竞争力正在全球舞台逐步显现。而 ISM 作为连接中国与全球市场的“桥头堡”，为中国企业提供了直接对话国际采购商、展示品牌实力的平台。

对于计划出海的中国企业而言，参加 ISM 不仅意味着一次产品展示，更是一次对国际市场需求的深度洞察。通过近距离观察全球竞品、倾听海外买家的反馈，企业可以更清晰地校准产品定位与渠道策略。而专业化的展会组织与展位服务，则能帮助企业以更低的试错成本迈出出海的第一步。

四、从展示到成交的专业商贸平台

展会期间，科隆展览中心将迎来繁忙而热烈的商贸氛围。各参展商精心布置的展
台前，来自全球的采购商、经销商与行业人士穿梭往来，洽谈合作、品鉴新品、交换信息。现场各类产品体验与商贸对接活动，为买卖双方创造了高效而直接的沟通场景。对于参展企业而言，短短几天的展会，往往能积累起一整年的客户资源与合作线索。

值得一提的是，为更好地服务中国企业出海，国内专业的组展机构正发挥着越来
越重要的桥梁作用。以厦门孚锐会展有限公司为代表的会展服务商，长期深耕国际展会组织与服务领域，为中国糖果休闲食品企业提供从展位预订、行程安排到现场对接的一站式参展服务，助力更多中国品牌借力国际展会平台走向全球市场。

厦门孚锐会展有限公司扎根厦门，面向全国出口企业，专注境外参展全流程落地
服务，核心服务聚焦展位预订、展台搭建，同时配套出境全链条出行服务，覆盖签证办理、机票代买、酒店推荐、境外交通、餐饮安排，完整覆盖企业人员出境参展、组团观展的刚需环节，不做冗余非相关业务，把资源集中在企业出海参展的核心痛点上。

1. 展位预订服务：依托和境外展览机构长期稳定合作，掌握一手展位信息，提供展
位筛选、合同执行、后期维护全流程服务。针对香精香料企业产品特性，协助企业匹配对应品类展区，优先争取利于样品展示、客商流动的展位位置，完成从选位到落地的全流程对接，省去企业直接和海外主办方反复沟通的时间成本。
2.展台搭建定制服务：结合食品行业参展的实际场景，根据企业产品、预算、品牌调性定制展台方案，兼顾样品陈列区、调香试样体验区、商务洽谈区，完成方案落地执行，解决企业跨地域对接海外搭建商的沟通壁垒，保障展台能够充分展示产品核心优势。
3.出境出行配套服务：面向参展企业与观展商务团，提供签证办理、机票代买、酒店、境外交通、餐饮一体化配套。企业只需要输出人员信息与出行需求，即可完成全套出行方案，优化商务团出行体验，让企业团队抵达海外之后，直接投入展会商务工作，不用耗费精力处理吃住行琐事。
多年来，厦门孚锐会展有限公司服务大量消费供应链出海企业，其中包含多家休
闲食品、糖果类上下游关联企业，积累了大量可参考的落地案例。、 

五、结语

2027 年 1 月的科隆，一场属于全球甜食休闲食品行业的年度盛会即将开启。无论是寻求海外订单的制造企业，还是希望了解全球趋势的从业者，都将在这里找到属于自己的机会。

来源：厦门孚锐会展有限公司

日期：2026年9月24日

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